Lorsque l’on passe d’une alimentation riche en glucides à une alimentation cétogène (très pauvre en glucides et riche en graisses), le corps doit changer de carburant.
👉 Il passe d’une utilisation préférentielle du glucose (sucre) à une utilisation des corps cétoniques (produits à partir des graisses).
Ce basculement ne se fait pas instantanément : il demande une période d’adaptation.
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⏳ Combien de temps dure-t-elle ?
En moyenne : 2 à 4 semaines
Pour une adaptation complète (capacité optimale à utiliser les graisses et les cétones) : 3 à 6 mois (voir davantage dans certains cas)
La durée varie selon :
l’apport en glucides avant le démarrage,
l’activité physique,
l’état métabolique (résistance à l’insuline, diabète, surpoids…),
la qualité du sommeil et la gestion du stress.
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⚠️ Les effets possibles pendant cette phase ("keto flu")
Certaines personnes ressentent :
fatigue, baisse d’énergie,
maux de tête, sensation de brouillard mental,
fringales ou irritabilité,
crampes ou palpitations (souvent liées à un déséquilibre électrolytique),
troubles digestifs passagers (constipation, diarrhée).
Ces symptômes sont temporaires et liés à la transition.
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💡 Comment faciliter l’adaptation ?
Bien s’hydrater : au moins 1,5 à 2 litres d’eau/jour.
Surveiller les électrolytes : ajouter sel, bouillon, légumes verts, magnésium, potassium.
Apporter suffisamment de graisses saines : huile d’olive, avocat, noix, poisson gras.
Consommer assez de protéines pour maintenir la masse musculaire.
Bouger régulièrement : l’activité physique accélère la transition vers l’utilisation des graisses.
Éviter les écarts sucrés qui repoussent l’adaptation.
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✅ Après l’adaptation
Une fois adapté, le corps devient métaboliquement flexible :
énergie plus stable,
réduction des fringales,
meilleure clarté mentale,
perte de poids plus naturelle,
amélioration de certains marqueurs métaboliques (glycémie, triglycérides, inflammation).
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